生活小常識:干海參怎么保存?干海參保存方法

2016-11-24 14:39 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  干海參大家了解嗎?相信很多人都喜歡吃吧,那么你知道干海參怎么保存嗎?估計很多人都不是很清楚吧,那么由生活小常識小編和大家一起來看看干海參的保存方法吧。

生活小常識:干海參怎么保存?干海參保存方法

  干海參的保存方法

  將宮品干海參密封,放在通風、干燥處,保質(zhì)期可達2-3年。

海參的保存方法

  干海參的判斷方法

  干海參分為淡干、鹽干和糖干三種,在購買的時候怎么辨別呢?

  1、淡干

 ?、倏锤珊⒌纳珴伞F焚|(zhì)好的干海參,色澤是發(fā)灰色、棕黃色或者是黑色,不光亮。而色澤比較亮晶的,多半是在煮沸過程中加入了其他物質(zhì)的結果。

 ?、诳锤珊⒌娜赓|(zhì)。品質(zhì)好的干海參,經(jīng)過一至兩次的加工就可以了,發(fā)制時有一定的膨脹和伸縮。而品質(zhì)稍差的海參要達到標準的個頭,就必須多次煮沸,用鹽腌漬多次,在發(fā)制后也就不會有多少的膨脹率,而且肉質(zhì)松軟。

 ?、蹏L試發(fā)泡海參的水有無異味或者甜味,謹防買到糖干海參。

 ?、芨珊⒏箖?nèi)的肉筋。一般好的海參,它的筋是完整的,顏色發(fā)黃或者發(fā)白;如果顏色不很清晰、發(fā)污,而且不是完整的,則要慎重選購。

  2、鹽干:表層有明顯的鹽結晶,呈現(xiàn)鹽白色,參刺短而圓。用舌尖添,會感覺特別咸。用手掂時,也會有明顯的沉重感。泡發(fā)時海參浮在水面,腹部會有泥沙脫落。

  3、糖干:干參的用舌頭舔,甜味較大,用手掂個體重,溫度高的時候,刺都是軟的,外觀看起來很黑,很漂亮。

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