如何正確使用微波爐 這10點(diǎn)一定要注意安全又健康

　　現(xiàn)在很多家庭都會(huì)使用微波爐，如果微波爐的質(zhì)量或者平時(shí)使用微波爐的方法不正確，不僅為威脅到我們的安全和健康，而且會(huì)折損微波爐的壽命，如何正確使用微波爐呢，下面給大家列出了10點(diǎn)，照著做會(huì)大大提升微波爐的使用效率，而且更安全更健康。

　　如何正確使用微波爐 這10點(diǎn)一定要注意安全又健康

　　1. 微波爐質(zhì)量鑒別

　　(1)緊閉微波爐灶門，如果灶門超過(guò)正常閉鎖位置2毫米以上就屬不合格。

　　(2)質(zhì)量好的微波爐，其門框或門架應(yīng)結(jié)構(gòu)完好，沒有斷裂、變形或電弧造成的損壞;灶門封條和玻璃應(yīng)完整無(wú)損，沒有破裂現(xiàn)象;外殼應(yīng)平整光潔，沒有通向灶腔或波導(dǎo)的裂痕。

　　2.微波爐使用的技巧

　　(1)微波爐具有解凍功能，這是非常方便和快捷的，使用方法也有小竅門。可以將一個(gè)小盤子反轉(zhuǎn)放在一個(gè)大且深的盤子上面，再把食物放在小盤子上，然后將大小盤子一起放入微波爐中進(jìn)行解凍。在微波爐加熱解凍過(guò)程中，融化的水分就不會(huì)弄熟食物。而在解凍的同時(shí)每相距5分鐘就把食物拿出來(lái)翻轉(zhuǎn)并攪動(dòng)14～15次，以求得以均勻解凍食物。

　　(2)小塊的肉類食品必須要平放在微波爐的玻璃碟上，比如雞翅、較薄的牛肉等食物可均勻且快速解凍。

　　(3)注意要將有皮的食品劃開再加熱烹飪。比如魚，在加熱之前須在魚肚劃2～3個(gè)小口，以防魚在蒸煮過(guò)程中因?yàn)榇罅康乃魵庹舭l(fā)而爆裂;而像蘋果、土豆、香腸等食品都要在加熱前事先在上面扎個(gè)小孔，來(lái)讓食品里面的水蒸氣能夠得以揮發(fā);而有殼的食品，比如說(shuō)雞蛋，是最忌諱連殼整個(gè)加熱烹飪的，因?yàn)槟菢訒?huì)造成雞蛋爆裂。

　　(4)生活中最常遇到的問題是食物很快就變硬變干，沒有水分了，為保持食物水分和新鮮，可以用微波爐保鮮膜將食物包上或者用蓋子將食物蓋嚴(yán)不透空氣。

　　3.防微波泄漏的技巧

　　為防止產(chǎn)生微波泄漏，平時(shí)使用的時(shí)候，爐門應(yīng)輕開輕關(guān)，以保證爐體與爐門之間的嚴(yán)密接觸;定期檢查門框和爐門的各個(gè)部件，若有損壞和松脫，要馬上去修理，以防微波泄漏;經(jīng)常保持爐門密封墊和爐門表面的清潔，以免臟物、油膩等積蓄影響密封。此外，爐體和爐門之間若夾有食物，不要啟動(dòng)微波爐。

　　4.測(cè)量微波泄漏的技巧

　　放置杯子在微波爐旋轉(zhuǎn)的工作臺(tái)上，杯里裝入適量水，將微波爐的功率調(diào)到最大，然后接通電源，啟動(dòng)微波爐;打開收音機(jī)電源，調(diào)到調(diào)頻波段，并使它的頻率跟微波爐正在工作的頻率基本一樣。首先，從離微波爐門約5厘米的地方開始測(cè)試，若微波爐門縫周圍有泄漏，收音機(jī)就會(huì)受到微波的干擾而產(chǎn)生雜音;然后將收音機(jī)慢慢地離開微波爐，收音機(jī)的干擾雜音就會(huì)慢慢減少，當(dāng)離微波爐約0.5米的時(shí)候，收音機(jī)基本沒有雜音了。若仍有雜音，則要立即停止使用，將其送去專業(yè)修理部門修理。

　　5.微波爐使用時(shí)間的計(jì)算技巧

　　微波爐的加熱時(shí)間隨著它大小、尺寸、規(guī)格的不同而不同，即使是那些能夠?qū)⑽⒉t說(shuō)明書背熟的人都不會(huì)正確計(jì)算出各種食物的加熱時(shí)間。各種食物的加熱時(shí)間要與功率配合著來(lái)設(shè)定。所以，一定要先明確瓦數(shù)。

　　以600瓦的微波爐為例，若微波爐是400瓦的話就要相應(yīng)增加50%的時(shí)間。也就是說(shuō)600瓦需加熱1分鐘，而400瓦則需加熱1分30秒，以此類推。

　　6.微波爐烹飪食物

　　(1)當(dāng)使用微波爐烹飪時(shí)，要做到寧愿烹飪時(shí)間不足也不能烹飪時(shí)間過(guò)久。一般來(lái)說(shuō)微波爐的再加熱烹飪與普通烹飪是不同的，菜肴的色、香、味不會(huì)因重新烹飪而改變，可是若烹飪時(shí)間過(guò)久，就會(huì)影響到菜肴的色、香、味。

　　(2)依靠微波爐水分子振動(dòng)摩擦來(lái)生熱是微波爐的加熱原理，當(dāng)加熱結(jié)束后，水分子的振動(dòng)不會(huì)立即結(jié)束，仍會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)繼續(xù)加熱，因此，加熱時(shí)間要考慮這一點(diǎn)。經(jīng)過(guò)微波爐烹飪后的食物須擱置一段時(shí)間再食用，體積略大的食物更應(yīng)考慮這一點(diǎn)，這樣既能讓熱量均勻進(jìn)入到食物中，又可以防止食物因溫度過(guò)高燙傷食者的嘴舌。

　　7.微波爐清洗

　　(1)微波爐在工作的時(shí)候，爐門周圍會(huì)有水滴、霧珠等，這是正?，F(xiàn)象，此時(shí)，可以用干凈的軟布及時(shí)擦干。

　　(2)要經(jīng)常保持門封的干凈，定期檢查門栓光潔的情況，千萬(wàn)不能讓雜質(zhì)存積其中。

　　(3)經(jīng)常用肥皂水清洗軸環(huán)和玻璃轉(zhuǎn)盤，然后再用水將其沖凈、擦干。若軸環(huán)和玻璃轉(zhuǎn)盤是熱的，則要等它們冷卻后再清洗。

　　8.微波爐消毒

　　生活食品用具的消毒，除了開水煮燙外，還可將食品用具(金屬制品除外)放在微波爐里進(jìn)行消毒處理，既方便又有效。

　　9.去除微波爐油垢的技巧

　　在微波爐放入一個(gè)裝有熱水的容器，加熱2～3分鐘后，微波爐內(nèi)即會(huì)充滿蒸氣，這樣，油垢會(huì)因飽含了水分而變得松軟，容易去除。在清潔的時(shí)候，用中性的清潔劑稀釋后，用干凈的面巾蘸著稀釋好的水擦一遍，再用干凈抹布做最后的清潔。若還不能將油垢除掉，可用塑膠卡片之類的東西將其刮除，絕對(duì)不能用金屬片刮，以免傷及內(nèi)部。最后，打開微波爐門，讓內(nèi)部徹底風(fēng)干。

　　10.微波爐腥味的去除技巧

　　在半杯水中加些檸檬汁或檸檬皮，不蓋蓋燒5分鐘左右，然后用一塊干凈的布蘸著汁反復(fù)擦拭微波爐內(nèi)部，即可去除烹調(diào)所帶來(lái)的腥味。

　　若是由于燒炒肉、魚等而造成的微波爐腥味，可燒開半杯醋，晾涼，然后用干凈的布蘸著汁反復(fù)擦拭微波爐的里面，腥味即可消除。

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