搪瓷鍋好不好 搪瓷鍋怎么用更健康

　　廚房中少不了鍋鍋盆盆，而隨著人們對(duì)生活質(zhì)量的需求增加，出現(xiàn)了一種搪瓷鍋，一般的搪瓷鍋都是白色的，表面涂油一層搪瓷釉。那么究竟搪瓷鍋好不好?我們又該如何來(lái)使用搪瓷鍋才會(huì)更健康呢?

　　搪瓷鍋好不好

　　1、搪瓷鍋是指金屬坯體表面涂搪瓷釉制成的鍋，而搪瓷是由無(wú)機(jī)玻璃質(zhì)材料通過(guò)熔融凝于基體金屬上并且與金屬牢固結(jié)合在一起的一種復(fù)合材料。搪瓷主要是由金屬材料和瓷釉?xún)刹糠纸M成。

　　2、搪瓷使用的金屬材料一般有鋼材、鋁材、銅材和不銹鋼等。鋼材主要使用低碳的鋼板，它是容積式熱水器內(nèi)膽的主要材料，而鐵主要是用作含碳量在2.11%以上的鐵碳合金，這些都是生產(chǎn)炊具的材料。鋁材主要是純鋁和鋁鎂合金，銅材主要有紫銅和黃銅。

　　3、搪瓷鍋具有良好的機(jī)械強(qiáng)度和瓷釉物化特征，在耐腐蝕、耐磨、耐熱上都是不錯(cuò)的，而且還具有無(wú)毒和裝飾性好的特點(diǎn)，因?yàn)樗拿烙^和輕便，受到了很多消費(fèi)者的青睞。

　　搪瓷鍋怎么用更健康

　　1、不要空燒和冷熱劇變。搪瓷鍋在使用之前，鍋內(nèi)要先放油或水，然后再加熱。按照規(guī)定的熱穩(wěn)定性標(biāo)準(zhǔn)，燒鍋能適應(yīng)320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，如果超過(guò)了這個(gè)范圍標(biāo)準(zhǔn)，那么很容易爆裂碎瓷。先空燒后倒油或水，溫差變化大，容易爆裂。

　　2、用瓷碗蒸東西的時(shí)候，應(yīng)該用蔑竹隔墊，不然碗底圈內(nèi)的水會(huì)先干掉，造成脫瓷。如果用平地搪瓷碗蒸東西，就不會(huì)有脫瓷的現(xiàn)象。

　　3、燒鍋燒蹄髈、白木耳的時(shí)候，要防止過(guò)低結(jié)焦，如果有結(jié)焦，那么應(yīng)該防水浸泡數(shù)個(gè)小時(shí)，再用竹片除去焦積物，切忌用硬質(zhì)銳器鏟除焦結(jié)物，損傷了瓷面。

　　4、使用久了，鍋內(nèi)會(huì)出現(xiàn)污垢，可以用堿水、皂粉擦洗，或者是加水、房微量的醋酸煮沸，瓷面就會(huì)干凈了，而且還不會(huì)損傷瓷面。

　　結(jié)語(yǔ)：搪瓷鍋本身是無(wú)污染無(wú)毒的，只是我們?cè)谑褂盟臅r(shí)候要注意方法，是不要用搪瓷鍋來(lái)炒菜，也不要購(gòu)買(mǎi)顏色過(guò)于艷麗的搪瓷鍋，謹(jǐn)記使用搪瓷鍋的注意事項(xiàng)，這樣我們的身體才不會(huì)受到傷害。